Mercimek Çorbası Catering Yemek

Mercimek Çorbası

Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun. Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu ilave edin. Mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye dek pişirin. Piştiğinde süzgeçten geçirin ve yeniden tencereye koyup kaynatın. Servis yapmadan 15 dakika önce terbiyesini ilave edin. ...

YAPILIŞI
1-Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla kisik ateste 4-5 dakika kizartin. içine un koyup 1-2 dakika daha karistirin.
2-Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas kaynatin.
3-Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin. Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapin.

Sütlü terbiye: Eritilmis tereyag (1 yemek kasigi), un(1 yemek kasigi), süt (3 su bardagi) ve tuzu birbirine karistirin. Devamli karistirarak 5 dakika pisirin.

Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 1 büyük boy sogan
  • 1 kahve fincani un
    259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek
  • 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
    ½ yemek kasigi tuz
  • Terbiyesi:1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı


1994 yılında, İstanbul Güztepe Oto Sanayisinde lokanta ve yerinde Catering Yemekleri hizmeti ile ticaret hayatına başladık. İki yıl gibi kısa bir sürede kapasite arttırımına gittik, 1996 yılında aynı cadde üzerinde Güven Catering Yemek ve Gıda Ürünleri Ltd. Şti. adı altında açtığımız yeni şube ile catering hizmetine başladık. Müşteri portfüyümüzün sürekli genişlemesiyle büyüyen Firmamız ; 2002 yılında artan talep üzerine, daha kaliteli hizmet verebilmek için açılışını gerçekleştirdiğimiz Ferhatpaşa'da bulunan kendi Catering mutfağı binamızda yeni tesisimizi hayata geçirdik. Hijyen ve kaliteli hizmetten üdün vermemek için üretiminin her aşaması Catering Gıda Mühendislerimizin kontrolündedir.

  • Güven Catering LTD. ŞTİ., standartlara uygun üretim yapmak için yasal olan üretim izin belgelerine sahiptir.
  • Günlük kalori ihtiyacını dikkate alarak hazırlamış olduğumuz lezzetli menüler Güven Catering'in profesyonel ekibinin titiz çalışmaları sonucu sizlere ulaşmaktadır.
  • İnternet üzerinden canlı olarak izleyebileceğiniz Catering Firmamız, Günlük 5000 kişilik yemek üretimi kapasiteli, Son teknolojilerle donatılmıştı. Güven Catering mutfağında; Besin kaybını ünleyen ve yağ miktarını minimuma indiren programlanabilir konveksiyonlu fırınlarla yemeklere farklı lezzetler katılmaktadır.
  • Günlük taze olarak halden alınan sebze ve meyveler, 2 - 4° deki Catering Yemekleri için koruma sağlayan soğuk hava depomuzda muhafaza edilmektedir.
  • Aylık catering münüleri doğrultusunda alınan kuru gıdalar, depomuzda 14 - 18° deki muhafaza edilmektedir.
  • İslami usullere uygun olarak, veteriner hekimler kontrolünde kesimi yapılıp; karkas halinde günlük olarak alınan kırmızı ve beyaz etler, -3° deki Catering soğuk hava deposunda muhafaza edilmektedir.
  • İlk giren ilk çıkar prensibi uygulanan tüm depolarımız, hijyen programları çerçevesinde Günlük, haftalık sanitasyon işlemlerine tabi tutulmakta; periyodik olarak uzman ekipler tarafından ilaçlanmaktadır.
  • Uzman catering sevkiyat kadromuz ve araç filomuzla, İstanbul'un her noktasına zamanında ve sağlık koşullarına uygun bir şekilde hizmet gütürmekteyiz.
GÜVEN CATERİNG CATERİNG YEMEK VE GIDA ÜRÜNLERİ LTD.ŞTİ.
( Hazır Yemek , İş yemekleri, Catering, Düğün Nişan Cenaze Toplu Yemek Hizmetleri )

TABLDOT YEMEKÇİ LEZZET MUTFAĞI

image

Güven Tabldot standartlara uygun üretim yapmak için yasal olan üretim izin belgelerine sahiptir. Günlük kalori ihtiyacını dikkate alarak hazırlamış olduğumuz lezzetli mönüler Güven Tabldot profesyonel ekibinin titiz çalışmaları sonucu sizlere ulaşmaktadır.

İnternet üzerinden canlı olarak izleyebileceğiniz, günlük 5000 kişilik yemek üretimi kapasiteli, Son teknolojilerle donatılmış Güven Tabldot mutfağında Besin kaybını önleyen ve yağ miktarını minimuma indiren programlanabilir konveksiyonlu fırınlarla yemeklere farklı lezzetler katılmaktadır.

Yemeklerimizde Kullandığımız Etler İslami usullere uygun kesilmektedir.

 

0216 471 84 28 Telefon

Güven Tabldot LTD ŞTİ

image

Ferhatpaşa Mah. FerhatPaşa Caddesi G20 Sokak No:33 ATAŞEHİR / İSTANBUL

İletişim Bilgileri ...