Tulumba Tatlısı Catering Yemek

Tulumba Tatlısı

  • MALZEMELER
  • 4 yumurta
  • bir su bardağı sıvı yağ
  • bir su bardağı yoğurt (fazla koyu kıvamda olmasın)
  • 3,5 su bardağı elenmemiş un
  • yarım paketten biraz daha fazla kabartma tozu
  • bir silme yemek kaşıgı nişasta

Şurubu için:

  • 1,5 kilo toz şeker
  • Toz sekerin üzerine iki parmak çıkacak kadar su
  • yarım limonun suyu

Yapılışı:

  • Tulumba tatlısının önce şurubunu hazılayalım. Şurup iyice soğusun. İsterseniz surubunu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Not: Eğer şurup cıvık olursa tatlı cıvık oluyor. Bunun için surup kalın olmalı)
  • Hamurunu hazırlayalım:
  • Bir kaba 4 yumurtayı kırın. Üzerine bir su bardağı sıvı yağı koyun ve bunu mikserle 2 dakika kadar çırpın. Üzerine bir su bardağı yoğurdu ekleyin.
  • Daha sonra 3,5 su bardağı unu da ilave edin. Üzerine nişastayı atın. Kabartma tozunu da ilave edip hamuru telle karıştırın (mikser için hamur biraz kalın oluyor).
  • Tavaya sıvı yağı koyarız. Yağı fazla ısıtmayın. Hamuru sıkma torbasına doldurup mutfak makasıyla istediğimiz şekilde kesip sıvı yağın içine sıkmaya başlarız.( sıkma torbasının ucunundaki hani şekil çıkıyorya onun en büyüğünü kullanın)
  • Tavanın altının ateşini biraz daha açabiliriz kızarana kadar. Kızaran tatlıları soğuk şuruba atarız. Tatlılar şurubun içine iyice girmesini sağlarız. İsterseniz kepçeylede yavaştan şöyle bir çeviririz.Bir süre sonra suruptan çıkartırız.Yağın altını yine birazcık kısarız, yine içine hamur sıkarız. kızarmasını sağlarız. yavaş yavaş altını açarak.
  • Kalan hamuruda aynı şekilde kızartıp şurubun içine atıp, şiresini çektikten sonra çıkartırız.


1994 yılında, İstanbul Güztepe Oto Sanayisinde lokanta ve yerinde Catering Yemekleri hizmeti ile ticaret hayatına başladık. İki yıl gibi kısa bir sürede kapasite arttırımına gittik, 1996 yılında aynı cadde üzerinde Güven Catering Yemek ve Gıda Ürünleri Ltd. Şti. adı altında açtığımız yeni şube ile catering hizmetine başladık. Müşteri portfüyümüzün sürekli genişlemesiyle büyüyen Firmamız ; 2002 yılında artan talep üzerine, daha kaliteli hizmet verebilmek için açılışını gerçekleştirdiğimiz Ferhatpaşa'da bulunan kendi Catering mutfağı binamızda yeni tesisimizi hayata geçirdik. Hijyen ve kaliteli hizmetten üdün vermemek için üretiminin her aşaması Catering Gıda Mühendislerimizin kontrolündedir.

  • Güven Catering LTD. ŞTİ., standartlara uygun üretim yapmak için yasal olan üretim izin belgelerine sahiptir.
  • Günlük kalori ihtiyacını dikkate alarak hazırlamış olduğumuz lezzetli menüler Güven Catering'in profesyonel ekibinin titiz çalışmaları sonucu sizlere ulaşmaktadır.
  • İnternet üzerinden canlı olarak izleyebileceğiniz Catering Firmamız, Günlük 5000 kişilik yemek üretimi kapasiteli, Son teknolojilerle donatılmıştı. Güven Catering mutfağında; Besin kaybını ünleyen ve yağ miktarını minimuma indiren programlanabilir konveksiyonlu fırınlarla yemeklere farklı lezzetler katılmaktadır.
  • Günlük taze olarak halden alınan sebze ve meyveler, 2 - 4° deki Catering Yemekleri için koruma sağlayan soğuk hava depomuzda muhafaza edilmektedir.
  • Aylık catering münüleri doğrultusunda alınan kuru gıdalar, depomuzda 14 - 18° deki muhafaza edilmektedir.
  • İslami usullere uygun olarak, veteriner hekimler kontrolünde kesimi yapılıp; karkas halinde günlük olarak alınan kırmızı ve beyaz etler, -3° deki Catering soğuk hava deposunda muhafaza edilmektedir.
  • İlk giren ilk çıkar prensibi uygulanan tüm depolarımız, hijyen programları çerçevesinde Günlük, haftalık sanitasyon işlemlerine tabi tutulmakta; periyodik olarak uzman ekipler tarafından ilaçlanmaktadır.
  • Uzman catering sevkiyat kadromuz ve araç filomuzla, İstanbul'un her noktasına zamanında ve sağlık koşullarına uygun bir şekilde hizmet gütürmekteyiz.
GÜVEN CATERİNG CATERİNG YEMEK VE GIDA ÜRÜNLERİ LTD.ŞTİ.
( Hazır Yemek , İş yemekleri, Catering, Düğün Nişan Cenaze Toplu Yemek Hizmetleri )

TABLDOT YEMEKÇİ LEZZET MUTFAĞI

image

Güven Tabldot standartlara uygun üretim yapmak için yasal olan üretim izin belgelerine sahiptir. Günlük kalori ihtiyacını dikkate alarak hazırlamış olduğumuz lezzetli mönüler Güven Tabldot profesyonel ekibinin titiz çalışmaları sonucu sizlere ulaşmaktadır.

İnternet üzerinden canlı olarak izleyebileceğiniz, günlük 5000 kişilik yemek üretimi kapasiteli, Son teknolojilerle donatılmış Güven Tabldot mutfağında Besin kaybını önleyen ve yağ miktarını minimuma indiren programlanabilir konveksiyonlu fırınlarla yemeklere farklı lezzetler katılmaktadır.

Yemeklerimizde Kullandığımız Etler İslami usullere uygun kesilmektedir.

 

0216 471 84 28 Telefon

Güven Tabldot LTD ŞTİ

image

Ferhatpaşa Mah. FerhatPaşa Caddesi G20 Sokak No:33 ATAŞEHİR / İSTANBUL

İletişim Bilgileri ...